Na rynku w Boguminie unosił się w powietrzu zapach karkówki. Uczniowie gotowali pod gołym niebem

BOGUMIN / W środę 4 maja w Boguminie na rynku T. G. Masaryka odbył się Tradycyjny Międzynarodowy Konkurs Gastronomiczny w Grillowaniu. W turnieju wzięło udział dziesięć dwuosobowych drużyn z Republiki Czeskiej i Polski. Zadaniem współzawodników było przygotowanie karkówki z grilla. Znamy wyniki konkursu.

Na pierwszym miejscu uplasowała się drużyna z Opawy, drugie miejsce uzyskała drużyna z Ołomuńca, a brąz zyskała grupa polskich uczniów z Żywca. W konkursie uczestniczyli również uczniowie Średniej Szkoły im. Albrechta z Czeskiego Cieszyna, którzy zajęli piąte miejsce.

Turniej odbył się na rynku w Boguminie pod patronatem wicehetmana ds. szkolnictwa Stanisława Folwarcznego i  burmistrza Bogumina Petra Víchy. Uczestnicy mieli za zadanie przygotować w ciągu jednej godziny 4 porcje wieprzowej karkówki z grilla w formie nowoczesnego ciepłego dania wraz z dodatkami.

Turniej pod gołym niebem

– Jest tutaj wspaniała atmosfera. Konkursy gastronomiczne umożliwiają nam wymienić się doświadczeniami, zajrzeć pod pokrywkę nowym metodom lub technologiom gastronomicznym. Jest to też możliwość jak poznać nowych ludzi – powiedziała Martyna Kliś, uczennica Średniej Szkoły Ekonomiczno-Gastronomicznej w Żywcu.

Dziewczyna w zeszłym miesiącu osiągnęła sukces w międzynarodowym konkursie w Krakowie. W Boguminie bardzo jej się podobało, ponieważ turniej przebiegał pod gołym niebem.

– Spotkania przy grillu to jeden z symboli lata. Widać, że uczniowie mają wyobraźnię, a w konkursach mogą porównywać nie tylko swoje pomysły, ale także sposoby gotowania i uzyskać pewność siebie. Na pewno nie jest łatwe prezentować swoje umiejętności przed komisją, uczniami z innych szkół i publicznością – powiedział Stanisław Folwarczny.

Pedagog gastronomii, a jednocześnie członek komisji konkursowej  Václav Formam podgreślił, że konkurs gastronomiczny w grillowaniu nie jest nowością i po dłuższej przerwieą spowodowanej pandemi powraca tak jak inne konkursy sztuki kulinarnej i cukierniczej.