E-mail: indi@zwrot.cz

    CIESZYN/ Jakiś czas temu w Parku Pokoju odbyły się warsztaty kulinarne, których uczestnicy uczyli się przyrządzać potrawy z czasów Słowackiego. Warsztaty towarzyszyły akcji Narodowego Czytania. Pisaliśmy o nich tutaj.

    Po zakończeniu warsztatów pytaliśmy ich uczestników, czy ze zdobytych umiejętności i przepisów zamierzają korzystać w praktyce, a jeśli tak, to które z potraw poznanych na warsztatach będą gotować w domu. Zdecydowana większość na pierwszym miejscu wskazywała na placki z grochu włoskiego.

    Oprócz tego, że uczestnicy warsztatów uczyli się przyrządzać konkretne potrawy pod okiem fachowca, to na koniec, gdy sprzątali swe stanowiska pracy, pod silikonowymi podkładkami, na których pracowali, znaleźli niespodzianki. Były to stylowe kartki z zanotowanymi przepisami. Tak więc w pierwszej kolejności dzielimy się z naszymi Czytelnikami przepisem na wspomniane placki z grochu włoskiego.

    Cóż to takiego ten groch włoski? Groch włoski to po prostu… cieciorka. I, jak powiedziała nam prowadząca warsztaty Anna Maksymowicz, mąka z niej była w tamtych czasach dużo bardziej dostępna, aniżeli mąki zbożowe.

    – Takie placki na pewno się u nas jadło. Bo mąka ze zbóż była pierwszym towarem, który się kończył. I najwięcej jej trzeba było oddać. Więc ludzie w tamtych czasach jedli wszystkie tego typu mąki. Na przykład bardzo popularna była bobowa mąka, której się teraz nie je. To jedzono na pewno, tylko w kuchni chłopskiej się nie zachowały przepisy, bo nikt ich nie spisywał – wyjaśniła Maksymowicz.

    (indi)

    Tagi: ,

      Komentarze


      Czytaj również


      Piotr Cywiński: Warszawska Wola, Zamojszczyzna, Oradour i Lidice dziś nazywają się Bucza, Irpień, Hostomel, Mariupol i Donieck
      styczeń272023

      Piotr Cywiński: Warszawska Wola, Zamojszczyzna, Oradour i Lidice dziś nazywają się Bucza, Irpień, Hostomel, Mariupol i Donieck

      Wybuch w kamienicy w Katowicach. Nie żyją dwie osoby
      styczeń272023

      Wybuch w kamienicy w Katowicach. Nie żyją dwie osoby

      Rozpoczęła się druga tura wyborów prezydenckich. Kto zostanie prezydentem Czech?
      styczeń272023

      Rozpoczęła się druga tura wyborów prezydenckich. Kto zostanie prezydentem Czech?

      Olimpiada dzieci i młodzieży. Sukces województwa morawsko-śląskiego
      styczeń272023

      Olimpiada dzieci i młodzieży. Sukces województwa morawsko-śląskiego

      Nowe spojrzenie na przedmiotowość i dekonstrukcja. Sztuka nowoczesna w Galerii Miasta Trzyńca
      styczeń272023

      Nowe spojrzenie na przedmiotowość i dekonstrukcja. Sztuka nowoczesna w Galerii Miasta Trzyńca

      Fenomen międzywojennego polskiego lotnictwa sportowego. O legendarnych samolotach RWD opowiadał Dariusz Cymerys
      styczeń272023

      Fenomen międzywojennego polskiego lotnictwa sportowego. O legendarnych samolotach RWD opowiadał Dariusz Cymerys

      Obrazy, które intrygują. Jeszcze tylko do poniedziałku obejrzeć można wystawę obrazów Franciszka Bałona
      styczeń272023

      Obrazy, które intrygują. Jeszcze tylko do poniedziałku obejrzeć można wystawę obrazów Franciszka Bałona

      W niedzielę odbędzie się 31. Finał WOŚP. W Cieszynie będzie się działo!
      styczeń262023

      W niedzielę odbędzie się 31. Finał WOŚP. W Cieszynie będzie się działo!

      Ministerstvo Kultury Fundacja Fortissimo

      www.pzko.cz www.kc-cieszyn.pl

      Projekt byl realizován za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Rady vlády pro národnostní menšiny.
      Projekt finansowany ze środków Kancelarii Prezesa Rady Ministrów w ramach konkursu Polonia i Polacy za Granicą 2022.
      Publikacja wyraża jedynie poglądy autora/ów i nie może być utożsamiana z oficjalnym stanowiskiem Kancelarii Prezesa Rady Ministrów oraz Fundacji Pomoc Polakom na Wschodzie.