Jeszcze o jabłkach

Temu smacznemu owocowi nie mogła się oprzeć nawet Ewa w raju, nie znając jeszcze zalet jakie posiada oprócz słodkiego smaku.

Według Biblii jabłko towarzyszy człowiekowi od początków istnienia. W Polsce pojawiło się jednak stosunkowo późno. Prawdopodobnie sprowadzono pierwsze jabłonie na ziemie polskie w XII wieku z niemieckiej Pforty. Dziś jabłka może trochę się gubią w ilości różnorodnych gatunków owoców ale pomimo wszystko stanowią ponad 70 proc. produkcji wszystkich owoców w polskich sadach.

Dlaczego warto jeść jabłka?

Jedno aż dwa jabłka dziennie obniżają poziom cholesterolu i zmniejszają ryzyko zawału. Pomagają „odmłodzić“ organizm dzięki dużej ilości antyoksydantów. Zawierają cenne witaminy A ,C, polifenole, minerały i inne. Jabłka pozytywnie działają na serce i cały układ krążenia, oprócz tego są bardzo przyjazne diecie redukcyjnej, dzięki niskiej ilości kalorii i hamowaniu apetytu. Dodatkowo wzmacniają nasz układ odpornościowy.

Co wszystko można zrobić jabłek?

Jabłko jest owocem „uniwersalnym“, z którego móżna zrobić cokolwiek. Można go gotować, piec, suszyć, smażyć, mrozić. Sprawdza się w produkcji alkoholu, świetnie smakuje pod pieczenią albo w sałatce jarzynowej z owocami według przepisu pań z Klubu Kobiet oraz Klubu Seniora Cierlicko Centrum, Kościelec, Grodziszcz oraz Stanisłowice.

Sałatka jarzynowa z owocami

Składniki:

2 większe jabłka, 20 dkg szynki (może być i więcej), 1 puszka kukurydzy konserwowej, 1 większa puszka ananasa, 2 średniej wielkości selery lub puszka selera konserwowego, 6 jajek ugotowanych na twardo, 1 większy słoik majonezu („tatarka”), 1 duży por, szczypiorek do przybrania

Do większej miski układamy stopniowo warstwami wyżej wymienione składniki. Obrane ze skórki jabłka ścieramy na grubszych oczkach tarki do warzyw i wkładamy do miski. Szynkę pokroky w paski i położymy na jabłka. Na szynkę wysypiemy kukurydzę konserwową, na kukurydzy rozłożymy pokrojony w kostki ananas. Selery lekko gotujemy z kawałkiem cytryny, aby zostały białe. Schłodzone selery poszatkujemy na drobnych oczkach tarki do warzyw i położymy na ananas. Następnie pokroimy jajka i rozłożymy na selery. Na jajka nałożymy majonez i posypiemy pokrojonym porem. Tak poukładane warstwy odstawimy na 12 godzin. Przed podawaniem całość wymieszamy i kładziemy na talerzyki, które ozdobimy szczypiorkiem czy porem. Podajemy z rogalikami albo białą bułką. (Kluby Kobiet oraz Klub Seniora Cierlicko Centrum, Kościelec, Grodziszcz oraz Stanisłowice )

Źródła: www. zdrowie.gazeta.pl, www.ekonomia.rp.pl, www.sciaga.pl