Klub Kobiet poleca

Klub Kobiet działający w MK PZKO Milików Centrum poleca szybkie danie na każdą okazję – kotlet pieczony i ciasto jabłkowe.

Kotlet pieczony

Składniki: 4 średnie kotlety, 100 g boczku wędzonego, 150 g szynki lub kiełbasy, 8–10 ziemniaków, 2 cebule, najlepiej szalotki, 1 śmietana, sól, pieprz, kminek, 2 łyżki oleju, pomidory, sałata

Kotlety przyprawimy solą i pieprzem, posmarujemy oliwą. Namarynowane wkładamy do lodówki. Na papier do pieczenia (rozmiar 38×38 cm) kładziemy 2 rzędy plasterków boczku, jedną warstwę ziemniaków, pokrojoną szalotkę, można dodać por, na to nałożyć szynkę, kotlet i pomidor. Kotlet polejemy śmietaną, zapakujemy i ułożymy na brytfannę. Mięso należy piec w temperaturze 200 °C , 40 minut. Gotowe danie podajemy ułożone na liść sałaty.

Ciasto jabłkowe

Składniki:

500 g mąki krupczatki, 100 g cukru pudru, 1 proszek do pieczenia, 250 g Hery, kakao, 3 żółtka, 2 łyżki mleka, 1 kg jabłek z cukrem, cynamon, rodzynki

Z podanych składników wyrobimy ciasto. 1/5 ciasta ugniatamy z łyżką kakao i włożymy do zamrażarki, rzesztę rozsmarujemy na blachę. Na ciasto należy poukładać duszone jabłka z cynamonem i rodzynkami. Z trzech białek, które pozostały, ubijemy śnieg i dodamy do niego180 g cukru. Śniegiem przykryjemy jabłka i na samą górę wysypiemy ciemne ciasto z zamrażarki utarte na tarce. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 °C, 45 minut.