„Przy książęcym stole – kultura średniowiecznego stołu” wykład Władysława M. Żagana

Epoka średniowiecza kojarzy się powszechnie z mrocznymi i brutalnymi czasami. W rzeczywistości europejskie średniowiecze dało podwaliny współczesnej medycyny, architektury, czy właśnie kuchni. Powstają wówczas pierwsze spisane książki kucharskie, rodzi się też kultura stołu oraz savoir vivre. W trakcie spotkania zajrzymy w talerze książąt cieszyńskich, rycerzy, mieszczan, chłopów i duchowieństwa, a jednocześnie spróbujemy odtworzyć średniowieczny jadłospis naszych przodków. Zapoznamy się również z dawnym obyczajem dworskim związanym z podawaniem potraw oraz poznamy książęcych dworzan, którzy odpowiedzialni byli za książęcy stół.