Tag: tłusty czwartek


Zapomniane zwyczaje tłustoczwartkowe. Tego dnia tłuste było nie tylko jedzenie
luty242022

Zapomniane zwyczaje tłustoczwartkowe. Tego dnia tłuste było nie tylko jedzenie

Dziś tłusty czwartek, dzień w którym bezkarnie możemy zjeść każdą ilość pączków czy faworków. Ba! Nawet powinniśmy, bo tak nakazuje zwyczaj. Z książki "Doroczne zwyczaje i obrzędy na Śląsku Cieszyńskim", autorstwa Jana Szymika, możemy dowiedzieć się, jak wyglądało na Śląsku Cieszyńskim menu tego dnia. Ale nie tylko. Jak się okazuje, tego dnia tłuste było nie tylko jedzenie... Tłusty czwartek przypada w tygodniu poprzedzającym Środą Popielcową. Jest zwiastunem zbliżającego się Wielkiego Postu. W tym dniu jadano tłusto. Na Śląsku Cieszyńskim na śniadanie podawano gorącą kiełbasę domową, na drugie śniadanie obowiązkowo były krepliki, czyli pączki, na obiad jedzono tłustą pieczeń wieprzową lub panierowane kotlety wieprzowe z kiszoną kapustą. Na podwieczorek znowu były pączki albo chrust, a na kolację salceson lub inne mięsiwa. To, że w tłusty czwartek należy jadać tłusto, wie każdy. A kto jeszcze pamięta, że tego dnia uczniowie płatali psikusy swoim nauczycielom? Dawniej w szkołach średnich uczniowie smarowali tablice smalcem, masłem lub margaryną, aby nauczyciele nie mogli po niej pisać.…

Jak członkowie PZKO w Karwinie-Raju szykowali się na tłusty czwartek?
luty162021

Jak członkowie PZKO w Karwinie-Raju szykowali się na tłusty czwartek?

KARWINA RAJ / Choć w tym roku panie z MK PZKO w Karwinie-Raju nie mogły spotkać się na wspólnym smażeniu pączków, pochwaliły się swoimi wypiekami przynajmniej online. Zdjęcia wraz z przepisami umieściły na stronie facebookowej swojego koła. — Na pewno w prawie każdym polskim domu obchodzono tłusty czwartek. Pączki też nigdy nie brakowały na ostatkach w Raju. W tym roku pochowanie basy było wpisane w projekt „Obchody i tradycje” wysłany do Konsulatu Generalnego. Niestety z obchodów została tylko wersja online. – Niektórzy członkowie MK PZKO w Karwinie-Raju nie potrafią się posługiwać nowoczesnymi mediami, a inni chronią swoja prywatność, dlatego zadowalają mnie nawet zdjęcia 7 pań – mówi Ksenia Stuchlik, prezes miejscowego koła. Wszystkie zdjęcia jak powstawały pączki, faworki, donuty czy krepliki można zobaczyć na facebookowej stronie PZKO Karwina-Raj. Do zdjęć dołączone są również przepisy, niektóre z pań korzystały z internetu a inne z przepisów babci. Przepis na zwycięski pączek W ubiegłym tygodniu pisaliśmy o konkursie Jabłonkowskiego Centrum Kultury i Informacji „JACKI” na…

Tłusty czwartek. Dawniej objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem i mięsem, które obficie zapijano wódką.
luty112021

Tłusty czwartek. Dawniej objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem i mięsem, które obficie zapijano wódką.

Pączki znają wszyscy, ale czy słyszeliście o purclach, amoniaczkach czy całuskach pszczelowolskich? Jak mówi przesąd – zjedzenie pączka w Tłusty Czwartek jest warunkiem powodzenia przez pozostałą część roku. SMACZNA TRADYCJA W kalendarzu chrześcijańskim ostatni czwartek przed wielkim postem (czyli 52 dni przed Wielkanocą), znany także jako zapusty, mięsopust, karnawał. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec, wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się. Ponieważ data tłustego czwartku zależy od daty Wielkanocy, dzień ten jest świętem ruchomym. Następny czwartek jest czwartkiem po Środzie Popielcowej i należy do okresu wielkiego postu, podczas którego chrześcijanie ze względów religijnych (pokutnych), jako przygotowanie do Świąt Wielkanocy powinni zachowywać post, czyli wstrzemięźliwość od przyjmowania niektórych pokarmów. Tłusty czwartek może wypaść pomiędzy 29 stycznia a 4 marca. Najpopularniejsze potrawy to pączki i faworki, zwane również w niektórych regionach chrustem lub chruścikami. Dawniej objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem i mięsem, które obficie zapijano wódką. Staropolskie przysłowie mówi: Powiedział Bartek,…

W Jabłonkowie ogłoszono konkurs na najlepsze pączki
luty092021

W Jabłonkowie ogłoszono konkurs na najlepsze pączki

JABŁONKÓW / Zbliża się koniec karnawału, a z nim też tłusty czwartek. Jabłonkowskie Centrum Kultury i Informacji „JACKI” przygotowało z tej okazji konkurs na najlepsze pączki. Jeśli lubisz smażyć pączki i chciałbyś się pochwalić swoimi kreplikami, masz okazję wziąć udział w tym konkursie. Pączki należy dostarczyć do Jabłonkowskiego Centrum Kultury i Informacji „JACKI” w czwartek lub w piątek w godzinach od 8:00 do 16:00.

III Konkurs na najlepszy kreplik Księstwa Cieszyńskiego
luty262019

III Konkurs na najlepszy kreplik Księstwa Cieszyńskiego

Wielkimi krokami zbliżają się ostatki, za nimi środa popielcowa a przed nimi tłusty czwartek. Ten wypada już w najbliższy czwartek, 28 lutego. (więcej…)

Pączkobranie
luty082018

Pączkobranie

POLSKA / Średnio 2,5 pączka na osobę, czyli mniej więcej 100 milionów pączków zje się dzisiaj w Polsce. Mamy bowiem Tłusty Czwartek, który rozpoczyna ostatni tydzień karnawału i poprzedza Wielki Post. (więcej…)

Clanek
luty042016

Pączki raz jeszcze

REGION / Dla tych, którzy jeszcze nie zdążyli zrobić pączków, publikujemy kolejny przepis na pączki i faworki, tym razem z archiwum Prezesa ZG PZKO Jana Ryłki. (więcej…)

Domowe „krepliki” są najlepsze
luty042016

Domowe „krepliki” są najlepsze

REGION / Dziś obchodzimy Tłusty czwartek, który jest zwiastunem zbliżającego się Wielkiego Postu. - Odznacza się tym, że tłusto w nim jadano - pisze Jan Szymik w publikacji Doroczne zwyczaje i obrzędy na Śląsku Cieszyńskim. (więcej…)

Tłusty czwartek
luty272014

Tłusty czwartek

Dzień ten przypada zawsze tydzień przed Środą Popielcową. Jest zwiastunem szybko zbliżającego się Wielkiego Postu. Odznacza się tym, że tłusto w nim jadano. Na śniadanie więc była np. gorąca kiełbasa domowa, na drugie śniadanie obowiązkowo były "krepliki" - pączki, na obiad zaś tłusta pieczeń wieprzowa lub panierowane kotlety wieprzowe z "kwaśną"- kiszoną kapustą przyrządzaną "po śląsku", na podwieczorek pączki i chrust, a na kolację salceson lub inne mięsiwa. Bezsprzecznie wszak w tym dniu królowały "kreple"," krepliki"- pączki i chrust, stając się nawet symbolem tego dnia jako ciasto obrzędowe.  (więcej…)

Ministerstvo Kultury Fundacja Fortissimo

www.pzko.cz www.kc-cieszyn.pl

Projekt byl realizován za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Rady vlády pro národnostní menšiny.
Projekt finansowany ze środków Kancelarii Prezesa Rady Ministrów w ramach konkursu Polonia i Polacy za Granicą 2021.
Publikacja wyraża jedynie poglądy autora/ów i nie może być utożsamiana z oficjalnym stanowiskiem Kancelarii Prezesa Rady Ministrów oraz Fundacji Pomoc Polakom na Wschodzie.