E-mail: nina@zwrot.cz

    JABŁONKÓW / W ramach Gorolskigo Święta odbędzie się konkurs na Najlepszą Tradycyjną Potrawę Trójstyku „Kapusta, dymbowo przicieś”. Uczestnicy mają za zadanie przygotować tradycyjne potrawy związane z Mikroregionem Gorolsko Swoboda. Finał konkursu odbędzie się w sobotę 6 sierpnia.

    — Kapusta razem z ziemniakami to podstawa gorolski kuchni, u nas się mówiło, że na obiad była kapusta z ziemniakami a na kolacje były ziemniaki z kapustą. Chodzi o to, abyśmy kultywowali też nasze kulinarne dziedzictwo, ponieważ jak wiemy, stare przepisy odchodzą do zapomnienia. A szkoda, ponieważ te nasze tradycyjne dania są proste i bardzo smaczne — mówi Leszek Richter.

    Celem konkursu jest wyłonienie najlepszej tradycyjnej potrawy w Mikroregionie Gorolsko Swoboda na czesko-polsko-słowackim pograniczu. Oprócz tego chodzi również o zachowanie, wzmacnianie i promocję regionalnego dziedzictwa kulinarnego.

    Co to jest „dymbowo przicieś”?

    Jak sie stawiało drzewiónke, tak dycki tyn spodni tróm nejważniejszi, musioł być z dymbu, bo to je drzewo kiere wydrzi, a w naszej gwarze se to nazywało przicieś. Czyli jak gdyby tako podstawa – fundament, na kierym stoji cało drzewiónka — dodaje Leszek Richter.

    Jak wziąć udział w konkursie?

    • zgłoszenie potrawy do dnia 04. 08. pod adres mailowy: leszek.richter@gmail.com,
    • w zgłoszeniu podać: imię i nazwisko, adres, nazwę potrawy oraz szczegółowy przepis,
    • w sobotę 6 sierpnia o godz. 12.00 trzeba przynieść ugotowaną potrawę do Domu PZKO w Jabłonkowie, gdzie będzie prezentowana,
    • każdy uczestnik może zgłosić do konkursu maksymalnie 3 potrawy,
    • uczestnictwo jest bezpłatne

    Komisja oceniać będzie walory smakowe, zgodność z tradycją kulinarną, sposób prezentacji oraz wygląd potrawy. Potrawy regionalne powinny wywodzić się z tradycji kulinarnych kultywowanych w Mikroregionie Gorolsko Swoboda. Organizatorzy zachęcają, aby korzystać ze składników, pochodzących z lokalnych surowców.

    Tagi:

      Komentarze


      Czytaj również


      Z POCZTY REDAKCYJNEJ: Spotkanie Noworoczne w Gnojniku
      styczeń312023

      Z POCZTY REDAKCYJNEJ: Spotkanie Noworoczne w Gnojniku

      Radio Stonoga. Dzień Babci i Dziadka w Bystrzycy
      styczeń302023

      Radio Stonoga. Dzień Babci i Dziadka w Bystrzycy

      Koncert Kolęd w Czeskim Cieszynie. Zaśpiewał chór dziecięcy „Trallala“, zagrała kapela ludowa „Lipka“
      styczeń302023

      Koncert Kolęd w Czeskim Cieszynie. Zaśpiewał chór dziecięcy „Trallala“, zagrała kapela ludowa „Lipka“

      31. Finału Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy za nami. Polacy ponownie pokazali wielkie serca
      styczeń302023

      31. Finału Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy za nami. Polacy ponownie pokazali wielkie serca

      Szpital w Boguminie otworzy nową klinikę stomatologiczną. Dziś wieczorem rusza rejestracja
      styczeń302023

      Szpital w Boguminie otworzy nową klinikę stomatologiczną. Dziś wieczorem rusza rejestracja

      Uczczono pamięć polskich ofiar konfliktu zbrojnego o Śląsk Cieszyński w 1919 roku
      styczeń302023

      Uczczono pamięć polskich ofiar konfliktu zbrojnego o Śląsk Cieszyński w 1919 roku

      Wyniki Kwesty Trzech Króli. Zobacz, ile pieniędzy zebrano w twojej gminie
      styczeń302023

      Wyniki Kwesty Trzech Króli. Zobacz, ile pieniędzy zebrano w twojej gminie

      Bal Śląski w obiektywie Mariana Siedlaczka
      styczeń292023

      Bal Śląski w obiektywie Mariana Siedlaczka

      Ministerstvo Kultury Fundacja Fortissimo

      www.pzko.cz www.kc-cieszyn.pl

      Projekt byl realizován za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Rady vlády pro národnostní menšiny.
      Projekt finansowany ze środków Kancelarii Prezesa Rady Ministrów w ramach konkursu Polonia i Polacy za Granicą 2022.
      Publikacja wyraża jedynie poglądy autora/ów i nie może być utożsamiana z oficjalnym stanowiskiem Kancelarii Prezesa Rady Ministrów oraz Fundacji Pomoc Polakom na Wschodzie.