E-mail: nina@zwrot.cz

    JABŁONKÓW / W ramach Gorolskigo Święta odbędzie się konkurs na Najlepszą Tradycyjną Potrawę Trójstyku „Kapusta, dymbowo przicieś”. Uczestnicy mają za zadanie przygotować tradycyjne potrawy związane z Mikroregionem Gorolsko Swoboda. Finał konkursu odbędzie się w sobotę 6 sierpnia.

    — Kapusta razem z ziemniakami to podstawa gorolski kuchni, u nas się mówiło, że na obiad była kapusta z ziemniakami a na kolacje były ziemniaki z kapustą. Chodzi o to, abyśmy kultywowali też nasze kulinarne dziedzictwo, ponieważ jak wiemy, stare przepisy odchodzą do zapomnienia. A szkoda, ponieważ te nasze tradycyjne dania są proste i bardzo smaczne — mówi Leszek Richter.

    Celem konkursu jest wyłonienie najlepszej tradycyjnej potrawy w Mikroregionie Gorolsko Swoboda na czesko-polsko-słowackim pograniczu. Oprócz tego chodzi również o zachowanie, wzmacnianie i promocję regionalnego dziedzictwa kulinarnego.

    Co to jest „dymbowo przicieś”?

    Jak sie stawiało drzewiónke, tak dycki tyn spodni tróm nejważniejszi, musioł być z dymbu, bo to je drzewo kiere wydrzi, a w naszej gwarze se to nazywało przicieś. Czyli jak gdyby tako podstawa – fundament, na kierym stoji cało drzewiónka — dodaje Leszek Richter.

    Jak wziąć udział w konkursie?

    • zgłoszenie potrawy do dnia 04. 08. pod adres mailowy: leszek.richter@gmail.com,
    • w zgłoszeniu podać: imię i nazwisko, adres, nazwę potrawy oraz szczegółowy przepis,
    • w sobotę 6 sierpnia o godz. 12.00 trzeba przynieść ugotowaną potrawę do Domu PZKO w Jabłonkowie, gdzie będzie prezentowana,
    • każdy uczestnik może zgłosić do konkursu maksymalnie 3 potrawy,
    • uczestnictwo jest bezpłatne

    Komisja oceniać będzie walory smakowe, zgodność z tradycją kulinarną, sposób prezentacji oraz wygląd potrawy. Potrawy regionalne powinny wywodzić się z tradycji kulinarnych kultywowanych w Mikroregionie Gorolsko Swoboda. Organizatorzy zachęcają, aby korzystać ze składników, pochodzących z lokalnych surowców.

    Tagi:

      Komentarze


      Czytaj również


      Jerzy Urban nie żyje. Założyciel tygodnika NIE miał 89 lat
      październik032022

      Jerzy Urban nie żyje. Założyciel tygodnika NIE miał 89 lat

      W czwartek rozpoczyna się Babie Lato Filmowe. Spotkać na nim możecie Przemka Brannego, Jana Szymika i Jacka Fedorowicza
      październik032022

      W czwartek rozpoczyna się Babie Lato Filmowe. Spotkać na nim możecie Przemka Brannego, Jana Szymika i Jacka Fedorowicza

      Turyści z PTTS zwiedzili Opole. Przekonują, że to miasto, które warto zobaczyć
      październik032022

      Turyści z PTTS zwiedzili Opole. Przekonują, że to miasto, które warto zobaczyć

      Pogotowie językowe. Potrzebować, używać i próbować łączą się z dopełniaczem
      październik032022

      Pogotowie językowe. Potrzebować, używać i próbować łączą się z dopełniaczem

      Znamy laureata Nagrody Literackiej Nike. W tym roku wygrała poezja
      październik032022

      Znamy laureata Nagrody Literackiej Nike. W tym roku wygrała poezja

      2 października obchodzimy Dzień Pamięci o Cywilnej Ludności Powstańczej Warszawy
      październik022022

      2 października obchodzimy Dzień Pamięci o Cywilnej Ludności Powstańczej Warszawy

      MUR. Józef Bożek: Genialny Polak, Czech, czy może jednak…?
      październik022022

      MUR. Józef Bożek: Genialny Polak, Czech, czy może jednak…?

      Klub Przyjaciół Teatru Cieszyńskiego. Nowa inicjatywa dla stałych bywalców
      październik022022

      Klub Przyjaciół Teatru Cieszyńskiego. Nowa inicjatywa dla stałych bywalców

      Ministerstvo Kultury Fundacja Fortissimo

      www.pzko.cz www.kc-cieszyn.pl

      Projekt byl realizován za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Rady vlády pro národnostní menšiny.
      Projekt finansowany ze środków Kancelarii Prezesa Rady Ministrów w ramach konkursu Polonia i Polacy za Granicą 2021.
      Publikacja wyraża jedynie poglądy autora/ów i nie może być utożsamiana z oficjalnym stanowiskiem Kancelarii Prezesa Rady Ministrów oraz Fundacji Pomoc Polakom na Wschodzie.