E-mail: halina.szczotka@zwrot.cz
KARWINA / Własne wafle uzdrowiskowe kojarzą się przede wszystkim z czeskimi kurortami. Teraz taki produkt chce mieć również Karwina. Pod nazwą „Karvinské óplatky” mają powstawać wafle, które turyści i kuracjusze będą mogli zabrać ze sobą jako słodką pamiątkę z miasta.
Pomysł nabrał konkretnych kształtów po tym, jak Karwina uzyskała status miejscowości uzdrowiskowej. Rząd Republiki Czeskiej zatwierdził statut uzdrowiskowy Karwiny 18 czerwca 2025 roku, a samo miasto podkreślało wówczas, że rozpoczyna się nowy etap w jego historii.
„Karvinské óplatky” jako pamiątka z miasta
Za projektem stoi przedsiębiorczyni Kateřina Slivková, która przygotowuje pomieszczenia pod nową produkcję. Jak informuje miasto, w dawnej dyskotece powstaje zakład, w którym mają być wytwarzane karwińskie wafle uzdrowiskowe.
– Projekt jest obecnie na etapie przygotowań. Trwa remont pomieszczeń produkcyjnych, instalacja technologii, załatwianie potrzebnych pozwoleń i opracowywanie receptur. Częścią planowanej produkcji będą nie tylko wafle uzdrowiskowe, ale także trójkątne wafelki i inne wyroby – przekazała Kateřina Slivková.
Jak wyjaśnia, chciała stworzyć produkt bezpośrednio związany z Karwiną.
– Wafle uzdrowiskowe są nieodłącznie związane z wieloma miejscowościami uzdrowiskowymi. Chciałam stworzyć produkt, który będzie związany także z Karwiną i który odwiedzający zabiorą ze sobą jako wspomnienie pobytu w mieście – dodała Slivková.
Przygotowania trwały kilka miesięcy
Zanim projekt wszedł w fazę przygotowania produkcji, jego autorka przez kilka miesięcy prowadziła rozmowy z dostawcami technologii i poznawała proces wytwarzania wafli uzdrowiskowych. Odwiedzała zakłady specjalizujące się w ich produkcji i konsultowała rozwiązania technologiczne z osobami z branży.
Jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem, pierwsze „Karvinské óplatky” mogą zjechać z linii produkcyjnej już w przyszłym roku.
Karwina buduje nowy uzdrowiskowy wizerunek
Władze miasta widzą w projekcie element szerszej zmiany wizerunkowej Karwiny. Zastępca prezydenta miasta Lukáš Raszyk zwrócił uwagę, że miasto w ostatnich latach zmienia się i coraz mocniej buduje obraz nowoczesnego miasta uzdrowiskowego.
– Cieszę się, że na ten rozwój reagują także lokalni przedsiębiorcy. Doceniamy pomysł, by Karwina miała własne wafle uzdrowiskowe. Zdecydowanie wpisuje się to w koncepcję rozwoju uzdrowiskowości w naszym mieście i może stać się kolejnym symbolem, z którym odwiedzający będą kojarzyć Karwinę – podkreślił Lukáš Raszyk.
Tradycje uzdrowiskowe Darkowa
Tradycje lecznicze Darkowa sięgają 1866 roku, kiedy założono tam zakład lecznictwa uzdrowiskowego. Miejscowe zasoby solanki jodowo-bromowej wykorzystywane są m.in. w leczeniu chorób układu mięśniowo-szkieletowego.
Status uzdrowiska daje miastu także nowe możliwości, m.in. korzystania z programów dotacyjnych przeznaczonych dla miejscowości uzdrowiskowych oraz ochrony obszaru uzdrowiskowego przed uciążliwą działalnością przemysłową.
