E-mail: indi@zwrot.cz

    CIESZYN / Jakiś czas temu w Parku Pokoju odbyły się warsztaty kulinarne, których uczestnicy uczyli się przyrządzać potrawy z czasów Słowackiego. 

    Uczestnicy przyznali, że część przepisów na pewno wypróbują też w domu. Na pierwszym miejscu rankingu znalazły się placki z grochu włoskiego, czyli ciecierzycy, na które przepis już podawaliśmy.

    Risotto z kurkami

    Na drugim miejscu znalazło się risotto z kurkami:

    Kaszo-risotto z kurkami

    Jak wyjaśniła prowadząca warsztaty Anna Maksymowicz, ryż w XIX wieku był w Polsce bardzo popularny.

    – Z Indii i Chin przywożono wszystkie przyprawy już w XVII wieku. A ryż i tapioka to były podstawowe, bardzo popularne w XIX wieku leguminy dla dzieci. Na tych wszystkich dworach bardzo typowym podwieczorkiem były wszelkiego rodzaju leguminy, czyli coś, czego się już u nas w tym momencie nie je. Legumina była ryżowa i z tapioki – tłumaczyła Anna Maksymowicz, skąd danie z ryżem w roli głównej wśród przepisów z XIX wieku.

    Beans And Rice GIF by It's Suppertime - Find & Share on GIPHY

    Dodała, że wspomniana tapioka to kulki z manioku przywożone z Afryki. – Robiło się z niego takie okrągłe kluseczki, które się później gotowało. Tak więc legumina, to kasza zrobiona z tapioki, czyli manioku – mówi Maksymowicz.

    (indi)

    Tagi:

      Komentarze


      Czytaj również


      Andrzej Poczobut usłyszał wyrok. Sąd w Grodnie skazał go na 8 lat więzienia
      luty082023

      Andrzej Poczobut usłyszał wyrok. Sąd w Grodnie skazał go na 8 lat więzienia

      Na balu w Milikowie zabawa trwała do białego rana. Zobacz naszą relację [zdjęcia]
      luty082023

      Na balu w Milikowie zabawa trwała do białego rana. Zobacz naszą relację [zdjęcia]

      W Czeskim Cieszynie we wtorek przed północą wykoleił się pociąg. Straty oszacowano na ponad milion koron
      luty082023

      W Czeskim Cieszynie we wtorek przed północą wykoleił się pociąg. Straty oszacowano na ponad milion koron

      Wczoraj w Trzyńcu odbył się pierwszy wywóz odpadów kuchennych. Mieszkańcy dobrze przyjęli tę nowość
      luty082023

      Wczoraj w Trzyńcu odbył się pierwszy wywóz odpadów kuchennych. Mieszkańcy dobrze przyjęli tę nowość

      Komendant główny PSP: spod gruzów w Turcji wydobyto 13-letnią dziewczynkę. To 9. osoba ocalona
      luty082023

      Komendant główny PSP: spod gruzów w Turcji wydobyto 13-letnią dziewczynkę. To 9. osoba ocalona

      Trzęsienie ziemi w Turcji. Na pomoc ruszają polscy ratownicy górniczy
      luty072023

      Trzęsienie ziemi w Turcji. Na pomoc ruszają polscy ratownicy górniczy

      Nie żyje Janina Rzyman, długoletnia kierowniczka zespołu Suszanie
      luty072023

      Nie żyje Janina Rzyman, długoletnia kierowniczka zespołu Suszanie

      MUR: Od Kopernika po Kosmiczny Teleskop Jamesa Webba
      luty072023

      MUR: Od Kopernika po Kosmiczny Teleskop Jamesa Webba

      Ministerstvo Kultury Fundacja Fortissimo

      www.pzko.cz www.kc-cieszyn.pl

      Projekt byl realizován za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Rady vlády pro národnostní menšiny.
      Projekt finansowany ze środków Kancelarii Prezesa Rady Ministrów w ramach konkursu Polonia i Polacy za Granicą 2022.
      Publikacja wyraża jedynie poglądy autora/ów i nie może być utożsamiana z oficjalnym stanowiskiem Kancelarii Prezesa Rady Ministrów oraz Fundacji Pomoc Polakom na Wschodzie.