E-mail: redakcja@zwrot.cz

    Luty to jeden z miesięcy, kiedy odbywają się przedszkolne i szkolne bale, baliki, zabawy karnawałowe, czyli dla mam oraz babć, o ile ktoś taki skarb posiada w zasięgu ręki, to czas przygotowywania masek karnawałowych dla dzieci oraz pieczenia ciast.

    Skarbu w postaci babci nie posiadam. Szyć nie umiem, ale lubię, jednak dzieci są akurat w tym wieku, że odmawiają uczestniczenia w czymś tak żenującym i poniżającym, jak paradowanie w przebraniu za „niewiadomoco” przed gronem koleżanek, kolegów i ich krewnych. Trzeba je więc ubrać „normalnie”, co wychodzi o wiele drożej, niż uszycie własnoręcznie, ale też tylko do jednorazowego użycia, maski.

    Pozostaje jeszcze pieczenie. Co roku kupujemy, my, rodzice dziatek w wieku szkolnym lub przedszkolnym, potrzebne składniki (za własne pieniądze), by upiec z nich ciasta, podzielić na kilkanaście części, dostarczyć potem na bal i tam kupić (znowu za własne pieniądze), zjeść i pozachwycać się, jakie smaczne są te domowe wypieki.

    To nasz rodzimy zwyczaj. Niektórzy Czesi, słysząc o tym, znacząco pukają się w czoło, inni niezrozumiale kręcą głową, ale są i tacy, którzy pojmują sens. Robimy to przecież dla własnych dzieci!

    Po tym patriotycznym akcencie wypada jeszcze wybrać przepis i zabrać się do roboty.

    Ciasto z kremem truskawkowym i kokosem

    Składniki ciasta: 100 g mąki ziemniaczanej, 100 g mąki pszennej, 200 g cukru, 4 jaja, 4 łyżki wody, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

    Białka ubić z wodą na sztywną pianę i, nie przerywając ubijania, wsypać cukier i wlewać po jednym żółtku. Do jednolitej masy wsypywać powoli obydwa gatunki mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając. Piec na wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blasze podobnie jak inne ciasta biszkoptowe.

    Składniki ciasta kokosowego: 200 g wiórków kokosowych, 200 g cukru, 4 białka.

    Białka ubić z cukrem, dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Masę wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę tej samej wielkości i raczej suszyć, niż piec, w średnio nagrzanym piekarniku.

    Składniki kremu: 250 g masła, słoik dżemu truskawkowego.

    Masło utrzeć na puszystą masę, dodawać po łyżeczce dżemu i dokładnie ucierać. Krem nałożyć na wystudzone ciasto biszkoptowe, przykryć ciastem kokosowym.

    Całość można ozdobić polewą czekoladową, lejąc cienką strużką i robiąc fantazyjne esy-floresy.

    (Z notatnika młodej gospodyni. „Zwrot”, 2000, nr 2)

    Tagi: , , ,

      Komentarze


      Czytaj również


      Pomysły nie tylko na wakacje: Ojcowski Park Narodowy w jesiennej aurze.
      październik292021

      Pomysły nie tylko na wakacje: Ojcowski Park Narodowy w jesiennej aurze.

      Zmarła najstarsza Polka i druga najstarsza osoba na świecie. Tekla Juniewicz miała 116 lat
      sierpień192022

      Zmarła najstarsza Polka i druga najstarsza osoba na świecie. Tekla Juniewicz miała 116 lat

      Rockowo, rodzinnie i piknikowo nad Olzą
      sierpień192022

      Rockowo, rodzinnie i piknikowo nad Olzą

      Kolarze pojechali śladami I Powstania Śląskiego. W Piotrowicach organizatorzy przygotowali dla nich ciekawy program
      sierpień192022

      Kolarze pojechali śladami I Powstania Śląskiego. W Piotrowicach organizatorzy przygotowali dla nich ciekawy program

      Czeska minister obrony odwiedziła dziś Warszawę. Rozmowy dotyczyły m.in. wspólnego nadzoru nad przestrzenią powietrzną Słowacji
      sierpień182022

      Czeska minister obrony odwiedziła dziś Warszawę. Rozmowy dotyczyły m.in. wspólnego nadzoru nad przestrzenią powietrzną Słowacji

      Muzykanci karpaccy zjechali nad Brennicę. Byli także reprezentanci Zaolzia
      sierpień182022

      Muzykanci karpaccy zjechali nad Brennicę. Byli także reprezentanci Zaolzia

      Nowy rekord. Sześć startów w ciągu dwudziestu godzin
      sierpień182022

      Nowy rekord. Sześć startów w ciągu dwudziestu godzin

      Pomysły nie tylko na wakacje: Hobby Park w Boguminie
      sierpień182022

      Pomysły nie tylko na wakacje: Hobby Park w Boguminie

      Oba Cieszyny mają wspólną markę. Jak wam się podoba?
      sierpień182022

      Oba Cieszyny mają wspólną markę. Jak wam się podoba?

      REKLAMA

      REKLAMA

      Ministerstvo Kultury Fundacja Fortissimo

      www.pzko.cz www.kc-cieszyn.pl

      Projekt byl realizován za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Rady vlády pro národnostní menšiny.
      Projekt finansowany ze środków Kancelarii Prezesa Rady Ministrów w ramach konkursu Polonia i Polacy za Granicą 2021.
      Publikacja wyraża jedynie poglądy autora/ów i nie może być utożsamiana z oficjalnym stanowiskiem Kancelarii Prezesa Rady Ministrów oraz Fundacji Pomoc Polakom na Wschodzie.