Informacje dla Polaków w Czechach!     Sytuacja epidemiologiczna w RC 10 maja: 1532 nowych zakażeń.

    Panie z Klubu Kobiet  MK PZKO Czeski Cieszyn-Centrum polecają przepisy na halapatinę, rogaliki z jabłkiem oraz knedel wiedeński.

    Halapatina

    Ta trochę śmieszna nazwa kryje za sobą bardzo smaczne i ulubione danie pochodzące z Wyżyny Czesko-Morawskiej (Vysočina).

    Składniki: 1 kg gotowanych ziemniaków, 15 dkg grysiku, 15 dkg skwarków, 4 jaja, 6–8 ząbków czosnku, sól, pieprz, kminek, majeranek.

    Ziemniaki rozgniatamy tłuczkiem, dodajemy wszystkie ingrediencje oraz rozmiażdżony czosnek i przyprawy. Zawartość dokładnie wymieszamy i rozpościeramy równomiernie na dobrze smalcem wysmarowanej blasze. Pieczemy przy temperaturze 160 stopni około 50 minut. Placek powinien być z góry lekko zaróżowiały i chrupki. Kroimy na kwadraciki i podajemy ciepłe. Do halapatiny podajemy kefir, maślankę lub sałatkę jarzynową. Świetnie smakuje do piwa.

    IMG_3271Rogaliki z jabłkiem „Wiela-tela“

    Składniki: 250 gr mąki półgrysikowej, 250 gr twarogu, 250 gr tłuszczu (Palma, Hera), jabłko.

    Z podanych składników wyrobić ciasto i włożyć do lodówki. Ciasto można też dać na kilka dni do zamrażalki. Ciasto podzielić na 4 części, z każdej wywałkować kółko, które kroimy nożem (radełkiem) na 8 części. Z tej porcji ciasta będzie 32 rogalików. Jabłko również podzielić na 8 częći, przedtem wybrać pestki. Każdą część jabłka zawinąć do ciasta i upiec. Ciasto nie zawiera cukru można więc upieczone rogaliki polukrować gęstym lukrem cytrynowym (cukier-puder + sok z cytryny).

    OLYMPUS DIGITAL CAMERAKnedel wiedeński (proporcje dla 6 osób)

    Składniki: 40 dkg białej bułki, 3 dkg masła, 4/10 l mleka, 2 jaja, 6 – 8 dkg mąki, sól.

    Bułkę pokroić w kostkę. Wkładamy do misy, pokropimy rozpuszczonym masłem, zalejemy mlekiem, w którym uprzednio rozmieszaliśmy jajka i sól. Mleko powinno wsiąknąć do bułki (z reguły 30–45 minut). Następnie dodajemy mąki (według potrzeby) i lekko przemieszamy. Formujemy większe okrągłe (7 cm) kule, które dobrze ugniatamy, by się nie rozgotowały. Wkładamy do posolonego wrzątku i wolno gotujemy 10–15 minut. Ugotowane knedle zaraz kroimy na płatki. Podajemy do różnych pieczonych mięs i sosów.

    Tagi: , , , ,

      Komentarze


      Czytaj również


      Nie żyje Wiesław Przeczek
      Maj162021

      Nie żyje Wiesław Przeczek

      Kiedy edukacja docierała do doliny Łomnej
      Maj162021

      Kiedy edukacja docierała do doliny Łomnej

      Kolejna akcja porządkowania cmentarza w Karwinie Meksyku
      Maj162021

      Kolejna akcja porządkowania cmentarza w Karwinie Meksyku

      Pierre Curie – mąż Marii Skłodowskiej
      Maj152021

      Pierre Curie – mąż Marii Skłodowskiej

      Spacery ze Zwrotem: Kościół pw. Świętej Małgorzaty w Dębowcu
      Maj152021

      Spacery ze Zwrotem: Kościół pw. Świętej Małgorzaty w Dębowcu

      Od dzisiaj Czesi umożliwiają przekraczanie granicy bez testu już 22 dni po pierwszej dawce szczepionki
      Maj152021

      Od dzisiaj Czesi umożliwiają przekraczanie granicy bez testu już 22 dni po pierwszej dawce szczepionki

      Scena Polska zaczęła sprzedawać bilety na spektakle
      Maj142021

      Scena Polska zaczęła sprzedawać bilety na spektakle

      W Polsce od soboty otwarte ogródki restauracyjne
      Maj142021

      W Polsce od soboty otwarte ogródki restauracyjne

      REKLAMA
      REKLAMA

      ZWROT TV

      Ministerstvo Kultury Fundacja Fortissimo

      www.pzko.cz www.kc-cieszyn.pl

      Projekt byl realizován za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Rady vlády pro národnostní menšiny.
      Projekt finansowany ze środków Kancelarii Prezesa Rady Ministrów w ramach Zadania publicznego dotyczącego pomocy Polonii i Polakom za granicą.
      Publikacja wyraża jedynie poglądy autora/ów i nie może być utożsamiana z oficjalnym stanowiskiem Kancelarii Prezesa Rady Ministrów i Fundacji "Pomoc Polakom na Wschodzie".

      Website Security Test