CZESKI CIESZYN/ W kameralnej atmosferze nad stosem książek kulinarnych zawierających przepisy na potrawy spożywane tradycyjnie na Śląsku Cieszyńskim przebiegało w środę 11 grudnia w filii Biblioteki Miejskiej w Czeskim Cieszynie przy ul. Havlíčka spotkanie pod hasłem „Gotujemy po cieszyńsku”. Inspiracją do zorganizowania tej akcji stało się wydanie wznowień dwóch najpopularniejszych książek kucharskich Zaolzia: przedwojennej „Naszej kuchni” Walburgi Fójcikowej i nieco młodszej „Kuchni śląskiej” Emilii Kołder, która teraz ukazała się w wyborze nazwanym „Kuchnia Śląska Cieszyńskiego”. Obydwie pozycje mogą stać się ciekawym prezentem pod choinkę.

    „Naszą kuchnię” Walburgi Fójcikowej na podstawie wydania z 1937 r. przygotowała do druku i opracowała firma WZ & MS. Wydanie Bielsko-Biała – Czeski Cieszyn 2013 nosi podtytuł „Tradycyjne przepisy kuchni Śląska Cieszyńskiego” i już na okładce czytamy, że to „złote przeboje naszych mam i babć, wiecznie aktualna skarbnica sztuki kulinarnej, 1267 oryginalnych i sprawdzonych przepisów”. „To od niej uczyła się gotować Emilia Kołder!” – podkreślają wydawcy.

    Wiele ciekawostek o Emilii Kołder, a także o wydaniu książki „Kuchnia Śląska Cieszyńskiego czyli wybór przepisów kulinarnych Emilii Kołder” przez Towarzystwo Przyjaciół Bielska-Białej i Podbeskidzia (Bielsko-Biała 2013) opowiedziała na spotkaniu w bibliotece Władysława Magiera, jedna z konsultantek publikacji. Władysława Magiera jest autorką „Cieszyńskiego szlaku kobiet”, książek o wybitnych Cieszyniankach. W trzecim tomie zamieściła sylwetkę Emilii Kołder, a w następnym, jak obiecała, na pewno znajdzie się Walburga Fójcik.

    (CR)

     

    Tagi: ,

      Komentarze



      CZYTAJ RÓWNIEŻ



      REKLAMA Walizki
      REKLAMA
      Ministerstvo Kultury Fundacja Fortissimo

      www.pzko.cz www.kc-cieszyn.pl

      Projekt byl realizován za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Rady vlády pro národnostní menšiny.
      Projekt finansowany ze środków Kancelarii Prezesa Rady Ministrów w ramach konkursu Polonia i Polacy za Granicą 2023-2024.
      Publikacja wyraża jedynie poglądy autora/ów i nie może być utożsamiana z oficjalnym stanowiskiem Kancelarii Prezesa Rady Ministrów oraz Fundacji Pomoc Polakom na Wschodzie im. Jana Olszewskiego.