E-mail: redakcja@zwrot.cz

     

    CZESKI CIESZYN/ W kameralnej atmosferze nad stosem książek kulinarnych zawierających przepisy na potrawy spożywane tradycyjnie na Śląsku Cieszyńskim przebiegało w środę 11 grudnia w filii Biblioteki Miejskiej w Czeskim Cieszynie przy ul. Havlíčka spotkanie pod hasłem „Gotujemy po cieszyńsku”. Inspiracją do zorganizowania tej akcji stało się wydanie wznowień dwóch najpopularniejszych książek kucharskich Zaolzia: przedwojennej „Naszej kuchni” Walburgi Fójcikowej i nieco młodszej „Kuchni śląskiej” Emilii Kołder, która teraz ukazała się w wyborze nazwanym „Kuchnia Śląska Cieszyńskiego”. Obydwie pozycje mogą stać się ciekawym prezentem pod choinkę.

    „Naszą kuchnię” Walburgi Fójcikowej na podstawie wydania z 1937 r. przygotowała do druku i opracowała firma WZ & MS. Wydanie Bielsko-Biała – Czeski Cieszyn 2013 nosi podtytuł „Tradycyjne przepisy kuchni Śląska Cieszyńskiego” i już na okładce czytamy, że to „złote przeboje naszych mam i babć, wiecznie aktualna skarbnica sztuki kulinarnej, 1267 oryginalnych i sprawdzonych przepisów”. „To od niej uczyła się gotować Emilia Kołder!” – podkreślają wydawcy.

    Wiele ciekawostek o Emilii Kołder, a także o wydaniu książki „Kuchnia Śląska Cieszyńskiego czyli wybór przepisów kulinarnych Emilii Kołder” przez Towarzystwo Przyjaciół Bielska-Białej i Podbeskidzia (Bielsko-Biała 2013) opowiedziała na spotkaniu w bibliotece Władysława Magiera, jedna z konsultantek publikacji. Władysława Magiera jest autorką „Cieszyńskiego szlaku kobiet”, książek o wybitnych Cieszyniankach. W trzecim tomie zamieściła sylwetkę Emilii Kołder, a w następnym, jak obiecała, na pewno znajdzie się Walburga Fójcik.

    (CR)

     

    Tagi: ,

      Komentarze


      Czytaj również


      Pomysły nie tylko na wakacje: Ojcowski Park Narodowy w jesiennej aurze.
      październik292021

      Pomysły nie tylko na wakacje: Ojcowski Park Narodowy w jesiennej aurze.

      Jak wygląda dzień pielgrzyma? Trudy i radości pielgrzymowania opisała  Katarzyna Brzóska
      sierpień092022

      Jak wygląda dzień pielgrzyma? Trudy i radości pielgrzymowania opisała Katarzyna Brzóska

      Szikowne Gorolski Rynce. Stoiska, pokazy i warsztaty rzemieślników stanowiły wyjątkową atrakcję Gorolskigo Święta
      sierpień082022

      Szikowne Gorolski Rynce. Stoiska, pokazy i warsztaty rzemieślników stanowiły wyjątkową atrakcję Gorolskigo Święta

      Karol Suszka obchodzi 80. urodziny. Sto lat!
      sierpień082022

      Karol Suszka obchodzi 80. urodziny. Sto lat!

      Rajd po Żywocickich Stelach. Rowerzyści odwiedzili część pomników upamiętniających ofiary hitlerowskiej zbrodni
      sierpień082022

      Rajd po Żywocickich Stelach. Rowerzyści odwiedzili część pomników upamiętniających ofiary hitlerowskiej zbrodni

      LEKTURY NA LATO: O Lwowie z nostalgią, ale rzetelnie
      sierpień082022

      LEKTURY NA LATO: O Lwowie z nostalgią, ale rzetelnie

      Sobota na Gorolskim Święcie w obiektywie Mariana Siedlaczka
      sierpień072022

      Sobota na Gorolskim Święcie w obiektywie Mariana Siedlaczka

      Niedziela na Gorolskim Święcie ONLINE. Zobacz, co dzieje się w Lasku Miejskim
      sierpień072022

      Niedziela na Gorolskim Święcie ONLINE. Zobacz, co dzieje się w Lasku Miejskim

      Niebo zapłakało nad ofiarami zbrodni w Żywocicach. Jan Józef Kasprzyk: „Te kamienie powinny przemówić do wszystkich przywódców wolnego świata”
      sierpień072022

      Niebo zapłakało nad ofiarami zbrodni w Żywocicach. Jan Józef Kasprzyk: „Te kamienie powinny przemówić do wszystkich przywódców wolnego świata”

      Ministerstvo Kultury Fundacja Fortissimo

      www.pzko.cz www.kc-cieszyn.pl

      Projekt byl realizován za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Rady vlády pro národnostní menšiny.
      Projekt finansowany ze środków Kancelarii Prezesa Rady Ministrów w ramach konkursu Polonia i Polacy za Granicą 2021.
      Publikacja wyraża jedynie poglądy autora/ów i nie może być utożsamiana z oficjalnym stanowiskiem Kancelarii Prezesa Rady Ministrów oraz Fundacji Pomoc Polakom na Wschodzie.