Czytaj nas! Codziennie nowe informacje!

    Tę pierwszą propozycję podaję, żeby po obszernym wstępie nie być gołosłownym. To jeden z prostych przepisów na  tanie i zdrowe domowe pieczywo. Jest ono, można powiedzieć, oddalone tylko o parę kroków od naszego dawnego domowego chleba. Można je upiec i w większej ilości („przy jednej robocie”) i trzymać na zapas w woreczkach foliowych w zamrażarce.

     Składniki:

    250 gr mąki pszennej 650 („gładka”), 250 gr mąki pszennej razowej („całoziarnista”, średnio delikatnie mielona), 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru, 40 g drożdży, 0,25 l wody, 1 łyżka oleju (najlepiej oliwy z oliwek).

    Do garnuszka wlejemy 0,2 l letniej wody, wsypiemy łyżkę mąki i łyżeczkę cukru, wymieszamy, dodamy rozdrobnione drożdże i zostawimy do chwili powstania „grzybka”.  Oba gatunki mąki wymieszamy razem w misce, wlejemy rozczyn drożdżowy, sól, łyżkę oleju i dobrze wyrobimy ciasto średniej gęstości. W trakcie wyrabiania dodamy potrzebną ilość wody. Ciasto posypiemy mąką, nakryjemy płótnem i zostawimy w ciepłym miejscu wyrosnąć, po czym je ponownie wyrobimy.

    Ciasto rozdzielimy na dwie części i na stolnicy posypanej mąką wywałkujemy z nich dwa okrągłe placki. Te rozetniemy na 8 równych ćwiartek, które zrolujemy (rozpoczynając od szerszej krawędzi) do postaci rogali. Układamy je na blasze do pieczenie pokrytej papierem do pieczenia (całe 16 wejdzie na jedną blachę). Zostawimy chwilę w cieple wyrosnąć. Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 150 stopni, po 15 minutach podnosimy temperaturę na 170 stopni i pieczemy jeszcze około 20 minut (dotyczy piekarnika z termo obiegiem, w zwykłym piekarniku będą czasy o nieco dłuższe). Tuż przed zakończeniem pieczenia rogaliki, za pomocą pędzla, posmarujemy letnią wodą. Pieczywo powinno mieć jasny kolor, ale stwardniałą, chrupiącą w efekcie skorupkę.

    Do ciasta można dodać dodatki w postaci przypraw – ziół – na przykład tymianu, również orzechy, nasiona słonecznika, sezamu itp. Ciekawe będzie również z dodatkiem płatków owsianych.

    (FB)

    ZWbP01

    Tagi: ,

      Komentarze

      Czytaj również


      W Trzyńcu można wykonać tekst na obecność przeciwciał koronawirusa
      Lipiec082020

      W Trzyńcu można wykonać tekst na obecność przeciwciał koronawirusa

      Euroregion dalej walczy o pracowników transgranicznych
      Lipiec082020

      Euroregion dalej walczy o pracowników transgranicznych

      Posprzątajmy Olzę
      Lipiec082020

      Posprzątajmy Olzę

      Czwarty rok z rzędu Miejscowe Koło PZKO w Lesznej Dolnej organizuje półkolonię dla dzieci
      Lipiec082020

      Czwarty rok z rzędu Miejscowe Koło PZKO w Lesznej Dolnej organizuje półkolonię dla dzieci

      „Beskidziocy” odwiedzili Tatry
      Lipiec082020

      „Beskidziocy” odwiedzili Tatry

      Uczcili pamięć ofiar katastrofy górniczej
      Lipiec082020

      Uczcili pamięć ofiar katastrofy górniczej

      Opowieść o Śląsku Cieszyńskim. Rozmowa z  Radimem Ježem z Muzeum Ziemi Cieszyńskiej
      Lipiec072020

      Opowieść o Śląsku Cieszyńskim. Rozmowa z Radimem Ježem z Muzeum Ziemi Cieszyńskiej

      Zderzenie dwu pociągów w Czechach. Są ofiary śmiertelne
      Lipiec072020

      Zderzenie dwu pociągów w Czechach. Są ofiary śmiertelne


      #KTOTYJESTEŚ

      REKLAMA
      REKLAMA

      ZWROT TV

      Senat Rzeczypospolitej Polskiej Ministerstvo Kultury Fundacja MSZ Fortissimo haloCieszyn

      www.pzko.cz www.kc-cieszyn.pl www.prekladypygmalion.cz

      Projekt współfinansowany w ramach sprawowania opieki Senatu Rzeczypospolitej Polskiej nad Polonią i Polakami za granicą.
      Projekt byl realizován za finanční podpory Úřadu vlády České republiky a Rady vlády pro národnostní menšiny.

      Website Security Test