W Karwinie pieką piernikowe serca. Odpust św. Anny i Polski Festyn już 26 lipca

KARWINA / W Domu PZKO w Karwinie-Raju trwają przygotowania do Odpustu św. Anny i Polskiego Festynu, które odbędą się w niedzielę 26 lipca. Członkowie Miejscowego Koła PZKO Karwina-Raj pieką i dekorują tradycyjne piernikowe serca. Będzie je można kupić podczas wydarzenia organizowanego w ogrodzie koła.

Najpierw pieczenie, później dekorowanie

Przygotowania pierników rozpoczynają się kilkanaście dni przed ich sprzedażą. Jak wyjaśnia Dorota Zolich, która koordynuje prace, najpierw odbywa się pieczenie, a następnie dekorowanie serc.

– Dzisiaj pieczemy, a po południu panie przyjdą dekorować pierwsze serca. Jutro pracę przejmie kolejna grupa, która będzie kontynuowała zdobienie – opowiada.

Po udekorowaniu pierniki są pakowane. Dorota Zolich podkreśla, że gotowe serca przechowuje się w pozycji wiszącej. Dzięki temu nie łamią się i nie niszczą się ich ozdoby.

– Po zapakowaniu serca wieszamy, żeby się nie połamały i żeby nie odpadły ozdoby – wyjaśnia.

Pierniki z domowych składników

Receptura pierników opiera się na tradycyjnych składnikach.

– Ciasto przygotowujemy z masła i domowych jajek. Staramy się, żeby był to naprawdę domowy produkt – zaznacza Dorota Zolich.

W przeciwieństwie do wielu twardych pierników wypieki przygotowywane przez członkinie koła nie muszą długo dojrzewać.

– To takie ciasto, które można jeść już po dwóch lub trzech dniach. Nie musi długo leżakować – mówi Dorota Zolich w rozmowie ze „Zwrotem”.

Odpust św. Anny i Polski Festyn

Jak co roku Miejscowe Koło PZKO Karwina-Raj przygotowuje odpust św. Anny. Uroczystość organizowana jest we współpracy z parafią Podwyższenia Krzyża Świętego w Karwinie-Frysztacie.

– Przygotowujemy naszą sztandarową imprezę, czyli odpust św. Anny. Współpracujemy przy tym z parafią Podwyższenia Krzyża Świętego we Frysztacie. Po południu uroczystości przechodzą w Polski Festyn – mówi prezes koła Marie Švecová.

Przed rozpoczęciem festynu odbędą się dwie msze.

– Przed południem odbędą się dwie msze: o godz. 8.00 w języku polskim i o godz. 10.00 w języku czeskim. Po nabożeństwach uczestnicy będą mogli przyjść do naszego domu na śniadanie i obiad – dodaje Marie Švecová.

Co znajdzie się w programie?

Oficjalne otwarcie Polskiego Festynu zaplanowano na godz. 14.00. Dalsza część wydarzenia będzie miała bardziej swobodny charakter.

– O godz. 14.00 rozpocznie się oficjalna część, czyli otwarcie Polskiego Festynu. Później będzie już bardziej ludowo i swobodnie. To spotkanie rodzin, sąsiadów i przyjaciół – wydarzenie wielopokoleniowe i integracyjne – mówi prezes koła.

Organizatorzy zaprosili również konsul generalną RP w Ostrawie Annę Olszewską.

– Co roku zapraszamy panią konsul. Jeśli tym razem uda jej się przyjechać, mamy dla niej przygotowane piękne, duże piernikowe serce – dodaje Marie Švecová.

Na scenie zaprezentują się artyści z regionu. Publiczność obejrzy program Zespołu Folklorystycznego Zaolzi z Jabłonkowa oraz występ Zespołu Artystyczno-Gimnastycznego „Gimnaści”. Na zakończenie do wspólnej zabawy zagra kapela MBAND pod kierownictwem Michała Veselego.

W ogrodzie nie zabraknie także potraw i napojów.

– Będzie polski bigos, kiełbaski z grilla oraz napoje. Każdy znajdzie coś dla siebie – zapowiada Marie Švecová.

,