Grzybobranie po powodzi: Kiedy i gdzie zachować szczególną ostrożność?

W ostatnich dniach w wielu rejonach pojawiły się grzyby, ale Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega, aby być ostrożnym przy ich zbieraniu, szczególnie w miejscach dotkniętych niedawno powodzią. Grzyby rosnące w okolicach, które były zalane, mogą być zanieczyszczone.

Nie zaleca się zbierania i spożywania grzybów z terenów dotkniętych powodzią, ponieważ woda powodziowa mogła przenosić różnorodne zanieczyszczenia, które są łatwo absorbowane przez te organizmy. Spożycie takich grzybów może wiązać się z ryzykiem wprowadzenia do organizmu szkodliwych substancji, takich jak metale ciężkie, co stanowi zagrożenie dla zdrowia.

Niebezpieczeństwo grzybobrania

Gdy woda opada, toksyny zostają w glebie i są wchłaniane przez rośliny. Grzyby, dzięki swojej grzybni, mogą gromadzić te szkodliwe substancje. W ten sposób zjedzenie grzybów rosnących w zanieczyszczonym miejscu może być niebezpieczne dla zdrowia.

Niektóre obszary stanowią większe ryzyko podczas grzybobrania, zwłaszcza te położone w pobliżu miast lub miejsc, gdzie doszło do zniszczeń, takich jak uszkodzone stacje benzynowe, zalane samochody czy magazyny z chemikaliami.